虎奶菇菌丝生长的适宜温度为30-35℃。如果有空调和加温条件，或自然条件适合，一年四季均可进行栽培。菌种制作 虎奶菇母种可从其菌核和子实体上进行组织分离而获得。在PDA培养基上，虎奶菇菌丝生长旺盛，洁白，...

盐水蘑菇的工艺：采摘→分级→漂洗→杀青→冷却→定色→腌制→贮藏→包装→调运。 (一)蘑菇采摘与加工 蘑菇的加工是蘑菇成品质量好坏，产值高低的关键。盐水蘑菇加工技术可分以下几个阶段： 1.采摘 为了保证蘑...

草菇因营养价值高而十分受欢迎，但是很多消费反映，自己购买的草菇回家后还没来得及吃就出现了变质，让人特别心疼。其实草菇是一种比较娇嫩的菜品，购买以后需要及时保存，不然就会变质，那么草菇应该如何保存呢？...

平菇具有脆的质地，不适合长距离运输。 存放不当会导致腐烂和变质。 因此，多年来主要以新鲜方式出售。 近年来，使用高浓度盐溶液腌制牡蛎蘑菇是牡蛎蘑菇加工的最经济，有效的方法。 1工艺流程选择蘑菇→杀青→冷却→...

杨树菇 (Agrocybe aegerita) 又名柱状田头菇、 茶树菇、茶薪菇、柳环菌、柳菇柳松茸、柱状环锈伞。杨树 菇营养丰富、味道鲜美、盖肥柄脆,气味香浓、口感 极佳, 深受消费者的喜爱。杨树菇是较难保鲜和运输的食用菌之...

1、原料 ①油类：菜籽油、棉籽油、玉米油、大豆油、棕榈油等。这些油脂单独或混合使用均可。②菌类：香菇、平菇、蘑菇、金针菇、牛肝菌、松乳菇均可。 2、清洗 栽培菇种先剪去菇柄，再用清水快速洗净。金针菇等长...

临沂信邦生物科技有限公司非常在意食用菌的品质，而保鲜的食用菌对于运输有非常高的要求。那么信邦如何高效的运输食用菌？ ①火车快件托运：它的特点是：运输费用低而快捷方便，其缺点是：包装易损坏及丢失货物。目前...

新鲜松茸一般保存时间比较短，常温下就是2天左右时间。　　1、用白菜叶子把新鲜松茸包裹、覆盖起来，放置在阴凉潮湿的地方，这种方法可以延长到4天左右的保鲜期；　　2、放在冰箱的冷藏室，可以保存一周左右的时间；...

温差刺激法 对菌床采用白天盖膜升温，傍晚或早晨揭膜降温；菌丝生长前期相对湿度控制在70％以下，后期保持在85～90％，有利于子实体的形成。

几乎所有食用菌都可以制成干品。干制加工分为晒干烘烤和热风干燥。春天，香菇、木耳以烘烤为主，夏秋季高温，草菇以晒干为主。热风干燥，四季都可进进行，适用于各种菇类，干制质量好。干制质量好坏还与采菇、分级、...