真姬菇盐渍工艺流程 原料--采收--整理--分级--水洗--烫漂--冷却--盐渍--保藏真姬菇盐渍操作要点说明 1、原料采收、整理与分级：真姬菇的采收应在子实体成熟时进行，菌盖直径为3.5--5厘米，最大的可达到15厘米。由于...