平菇具有脆的质地，不适合长距离运输。 存放不当会导致腐烂和变质。 因此，多年来主要以新鲜方式出售。 近年来，使用高浓度盐溶液腌制牡蛎蘑菇是牡蛎蘑菇加工的最经济，有效的方法。 1工艺流程选择蘑菇→杀青→冷却→...